ŞALGAM SUYU İLE BULGUR SALATASI

MALZEMELER:

2 su bardağı pilavlık bulgur

4 su bardağı şalgam suyu

mısır

turşu

kırmızı biber

dereotu

maydanoz

taze nane

limon 

zeytinyağı

tuz

YAPILIŞI:

   Bulgur yıkanıp tencereye alınır.. Üzerine şalgam suyu eklenip önce harlı ateşte daha sonra altını kısarak suyunu çekip bulgur yumuşayana kadar pişirilir.. Ocaktan alınıp soğutulur.. İçerisine doğranmış yeşillik, doğranmış kırmızı biber, doğranmış turşu , mısır ve zevkinize göre yağ ile limon eklenip karıştırılarak servis yapılır...

AFİYET OLSUN